Appels en peren oogst

Door Marleen

Ik heb de afgelopen dagen de appels geoogst. We hebben 6 verschillende jonge appelbomen (4½

jaar geleden geplant) en 3 oude bomen die hier al op het terrein stonden toen we het kochten. De meeste nieuwe bomen hebben al behoorlijk wat oogst dit jaar, tussen de 1 en 3 (!!) kratten per boom. Van de drie oude bomen doet er maar eentje het goed (5 kratten overheerlijke appels), de twee andere bomen moeten misschien maar eens de kachel in...

Steef vindt het leuk om mij te helpen met de oogst.
Hier staan we op het dak van de woonunits om de hoogste appels eruit te halen.

Maar ook met het pluk-netje werken is uitdagend.
Wie klein is moet groot zijn...!

Een klein deel van de totale oogst, ca 15 kratten in totaal.

We maken 14 kilo appelmoes en een paar liter sap. De rest van de appels bewaren we in de badkamer van het oude huis, lekker koel. Regelmatig checken op rotte plekken natuurlijk! En als ik eens zin krijg, maak ik daar nog een portie appelcider van.

Appelmoes van de valappels. Daar zitten meestal wormen of rotte plekken in, en dat moet er natuurlijk eerst uit gesneden.

14 kilo, daar kunnen we wel een tijdje mee toe!

Sap maken gaat (nog) met een kleine sapcentrifuge. Veel werk en veel afval. Ik hoop ooit zo'n mooie grote fruitpers te hebben, waar je kilo's tegelijk in kan doen, en wat echt al het sap eruit perst. Later... Ooit...

Maar met hulp van Steef en Moesje, is het een gezellig klusje.

De opslag in de badkamer ziet er nu zo uit. Fijn gevoel, toch?

Ingemaakte peren, appelsap, appelmoes, vele soorten jam, vlierbloemensiroop, eieren (in kalkwater en geolied in eierdozen), héél veel appels, walnoten en hazelnoten (nog van vorig jaar), vlierbloemencider en (te zure) vlierbloemenwijn van vorig jaar.

De perenboom had dit jaar nauwelijks peren. Vorig jaar kratten en kratten vol, dit jaar nog geen twee kratten.... In nog geen twee uurtjes had Peter de hele boom leeg geplukt. Geen perencider dus dit jaar, en geen peren wecken. Gelukkig hadden we vorig jaar zo veel, dat er nog steeds voorraad in de kast staat.

Nauwelijks peren, maar het uitzicht daarentegen was wel heel mooi!