Oogstmaand

Zomaar wat oogst van dit jaar. We hebben niet veel aandacht besteed aan groenten en fruit, maar zonder ui, aardappel en tomaten willen we niet, haha! 

Ondanks dat we de uien amper water hebben gegeven zijn ze toch aardig gegroeid. Agnes heeft ze van losse rokken ontdaan en in gaas-tasjes (van de AH) gedaan om verder te drogen. 

De amandel 'was' een zuilvormige boom, maar door de enorme hoeveelheid amandelen werd het een treur-amandel, met gebroken toppen te koop toe. 

De oogst is een veelvoud van vorig jaar. De schillen zijn er inmiddels af en de zaden liggen te drogen om de pitten in de winter een keer uit de zaden te breken. 

Dit jaar hadden we een aparte kas voor de tomaten in het voedselbos staan. Heel veel oogst, heel veel kleuren... We weten nu welke rassen het goed doen, lekker zijn, lang door groeien. 

De aardappeloogst was, ondanks de droogte, nog best goed. Ze liggen in de kelder, waar het raampje vervangen is door een plank tegen het licht. De temperatuur is er nog te hoog, want door deze plank is er geen ventilatie (en dus ook geen koeling). Wordt aan gewerkt! 

Fruit

Ondanks de droogte doen de fruitbomen het verrassend goed. De pruimenboom gaf na 7 jaar eindelijk meer dan 3 pruimen. Superlekker!

De appel boven de woonunits heeft nog nooit zo vol gezeten. Ze laat door de droogte wel wat meer appels vallen (ook 's nachts, op die metalen platen direct boven de slaapkamer...) en de kippen hebben dat in de gaten. Die vliegen dus soms het dak op om er van te eten. 

Steef heeft een paprikaplant overgehouden van vorig jaar en hij heeft nu een enorme paprika geoogst.

Resultaat notenlikeur

Begin juli heb ik een notenlikeur gemaakt van wodka met gesneden onrijpe walnoten, suiker en wat kruiden. Het zag er veelbelovend uit! 

Ik had al kleine flesjes schoongemaakt om de gezeefde likeur in te gieten toen ik besloot toch eerst even te proeven. 

Mijn eerste indruk was lekker zoet en best prima smaak. Maar dan... 

VIES!

De nasmaak is enorm bitter. Je gehemelte trekt strak en je hebt de rest van de avond keelpijn. Brr!

Mocht iemand interesse hebben in bijzondere vormen van zelfkwelling, dan wil ik nog wel een flesje bewaren. 

Uitbreiding kast kelder

Wachtend op de levering van de vriezer heb ik de kast in de kelder vergroot.

Helaas is de kelder op deze plek niet breed genoeg voor een kast waarin de kratten haaks op de muur kunnen. Daarom geen vier maar die schappen. De appeloogst kan nu ook opgeborgen.

Perenoogst

Ondanks de warme en vochtige zomer viel de perenoogst erg tegen. De bloei was matig en dat is waarschijnlijk een gevolg van de hitte en droogte van vorig jaar: beschadigde en uitgedroogde bloemknoppen.

 
Het plukken van de peren was dan ook zo gedaan en met 40Kg hield het op. 

Zoals elk jaar een foto van het nieuwe huis vanuit de perenboom. 

2019:

 

 

 2016

Eerste upgrade droogkast

De droogkast doet het nog niet geweldig. Het wordt lekker warm in de kast, maar de relatieve vochtigheid lijkt erg hoog. Het gevolg is dat de appeltjes die er in lagen, niet snel droogden.

Het eerste dat we wilden, was de matte, melkglazen kunststof ruit vervangen door glas. Er was alleen 3mm beschikbaar, erg dun, dus ik heb een extra middensteun gemaakt.. Om te voorkomen dat de ruit naar beneden zou kunnen glijden heb ik de aluminium hoeken vergroot en aan de onderkant gebogen. De ruit rust nu tegen het omgevouwen lipje aan.

De bovenkant van de ruit met een omgekeerd afdekprofiel vastgezet. Er zit netjes schuimband tussen en is aan de bovenkant afgekit.

De achterkant van de kast zetten we nu op een kier, zodat de warme lucht er snel uit kan. Dat helpt al enorm. De volgende stap is dat we aan de onderkant van de collector, dus vlak boven de grond, luchtgaten maken waar koude lucht langs de collector stroomt, de RV daalt dan, gaat langs de te drogen spullen, neemt vocht op en verlaat direct de kast. Dat lijkt me nog effectiever. Maar voor we dat doen, gaan we met een testje bedenken waarmee we de droogsnelheid kunnen meten. Anders zullen we nooit weten of de verbouwing zinvol was.

Droogkast

Voor een prikje een 2e hands droogkast opgehaald. Afgezien van de kleur, de 'glas'plaat en de lak-kwaliteit een leuk ding. Voor nu prima, maar voor de winter invalt mag 'ie wel wat onderhoud krijgen.
 

Hij paste niet in de aanhanger, dus ik heb ter plekke de poten af moeten zagen. Die zitten er nu weer provisorisch op, maar tzt ga ik er andere poten onder zetten. De glasplaat is van kunststof, helemaal mat geworden. Ik heb een ruitje besteld, maar het is bouwvak nu, dus die komt volgende week. 

Er zitten 5 mooie laden in, inmiddels gevuld met de eerste kruiden. Kijken of die morgen droog zijn.

Notenlikeur

De afgelopen week heb ik 3 noten gesnoeid. Er vallen dan een enorme berg noten uit zo'n boom en ik vond het zonde die allemaal op de composthoop te gooien. Je kon er toch likeur van maken? 

Ik nam een paar emmers mee naar huis, nadat ik via de slijter een liter Wodka kocht. 

Het recept is eenvoudig: vul een pot van 2 liter met gesneden onrijpe walnoten, 5 kruidnagelen, half boontje vanille (opensnijden), 200 gram suiker, rasp van een halve citroen en twee kaneelstokjes. Vul dit aan met Wodka tot alles onder 'water' (Wodka is Russisch voor 'water', dus de uitdrukking 'onder water staan' is hier zeker van toepassing) staat. De eerste paar dagen een paar keer omschudden om de suiker te laten oplossen. Daarna wachten (of andere dingen doen), rond kerst is de likeur vol op smaak.
 

De grote grap van dit avontuur was natuurlijk dat ik maar 40 walnoten heb gebruikt, en de drie emmers die ik had meegenomen konden zo de composthoop op zonder dat je het idee had dat er noten uitgehaald waren.

Een nog grotere grap was het eindresultaat.

Opnieuw peren

Door Peter 

 

De peren zijn in de twee weken na de eerste pluk een stuk rijper. Nog steeds klein, maar lekker. Iris heeft de hele perenboom leeggeplukt. Samen met Sasha en Emke heeft Marleen 28 potten peren gewecked.

 

 Schillen, snijden en vullen.

Emke vulde de potten met water af en klemde de deksels vast.

Buiten had Peter de rocket weer aangemaakt, waar de pan met de eerste 14 potten gewecked konden worden.

En daar staan ze, klaar voor de winter!

De klimlijnen hingen nog in de boom, dus de kinderen konden deze ook gebruiken. Steef nam water mee, zodat hij hoog in de boom kon picknicken. En zijn telefoon moest ook mee om een foto te maken. Emke klom tot helemaal in het topje.

Er zijn heel veel peren gevallen, en die liggen lekker te gisten in het gras. Een oase voor vliegen, bijen en vlinders. Natuurlijk vele Dagpauwogen en Atalanta's, maar het Bonte Zandoogje.

Ook de Gehakkelde Aurelia is weer van de partij.

 

Peren plukken

Door Peter

De peren plukken we meestal in de eerste week van september. Dit jaar vielen de peren begin augustus al in grote getale van de boom, dus vandaag besloot ik te gaan plukken.

Hoewel de boom nog steeds barstensvol peren hing, viel de oogst wel tegen. Ze waren klein en hard, terwijl ze wel heel los hingen. Zijn ze nu rijp op niet? Ik besloot een paar kratten te plukken en ze een tijdje achter glas te laten rijpen. 

Traditioneel heb ik vanuit de top van de boom een foto van het huis gemaakt.

Eerdere jaren waren:

http://onsecohuis.blogspot.com/2016/09/peren-plukken.html

http://onsecohuis.blogspot.com/2019/08/appels-en-peren-oogst.html